منتدى خير الزاد
اعضاؤنا وزورانا الكرام تزودوا فان خير الزاد التقوى مرحبا بكم فى منتديات خير الزاد هنا مواضيع حــــــــــــصـرية فى كافة المجالات فشاركونا بمواضيعكم ومساهماتكم لنصل معا للجنة ان شاء الله

منتدى خير الزاد

منتدى اسلامى اجتماعى منوع
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بلا لف بلا وجع قلب ... صينية محشى ورق العنب فى الفرن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
خير الزاد
Admin
Admin
خير الزاد

عدد المساهمات : 1926
نقاط : 4099
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 20/08/2010
الموقع : http://khairzad.yoo7.com/montada-f21/topic-t215.htm#937

مُساهمةموضوع: بلا لف بلا وجع قلب ... صينية محشى ورق العنب فى الفرن   الخميس مارس 29, 2012 9:08 am


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
بدون مقدمات ..
طريقة عمل ورق العنب بالصينيه ..










الطريــقـــــــة:



أول شي ننقع كوبين أرز مصري


لين تصير حبات الأرز بيضاء







نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم


مع ربع باقة من الكزبره اوالبقدونس





نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق ومقدار

عصير ليمونه واحده

وكوب شاي زيت زيتون

وفي الأخير الملح والبهارات









نفك الأوراق عن بعض مع مراعاة


بقائها سليمة الشكل







نحضر صينيه دائريه أو مستطيله



تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاطس


وطماطم حسب الرغبه


انا ماحطيت لأن محد بياكله



المهم نصف ورق العنب بالصينيه







ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه







ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه


ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق


مع محاوله الضغط على الجوانب







نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء


المغلي بحيث يغطي الورق بقليل

ثم نضيف كوب متوسط من الليمون


وزيت الزيتون







نغلف الصينيه بالقصدير







نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه


لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج



وهذا شكله بعد الإستواء







نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع


ويقدم



وهذا شكله النهائي








وبلا لف ولا تعب قلب

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://khairzad.yoo7.com
 
بلا لف بلا وجع قلب ... صينية محشى ورق العنب فى الفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى خير الزاد :: بنات خير الزاد :: مطبخ خير الزاد-
انتقل الى: