تارت التفاح , طريقة عمل تارت التفاح

المقادير:
3 اكواب دقيق ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل عدد 2 بياض بيض كوب زبدة 2 ملعقة كبيرة ماء 5 ثمرة
تفاح عدد 2 صفار بيض 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة زبدة
سايحة

التحضير:
1- يضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان.
2- يضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
3- يضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان.
4- يفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.
5- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
6- يقلب صفار البيض وسكر بودرة وزبدة سايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
7- يضاف الخليط السابق على سطح التارت.
الطبخ: يوضع القالب في فرن متوسط الحرارة.
- بعد خروجه من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.