طريقة عمل القطايف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الموضوع دة فيه طرق عمل الحلويات بالصور
ان شاء الله تستفيدوا منه ويعجبكم

وهنبدأ بالقطايق :

القطايف

المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحملالحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسهاعلى أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاحعملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً منأسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولايتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^

» طريقة عمل البامية , البامية بالصور , طريقة طبخ البامية , البامية المطبوخة
» طريقة عمل الهامبورجر
» طريقة عمل حلى الكندر
» طريقة عمل الكشرى
» طريقة عمل المعمول